Kimchi ist weit mehr als nur eine Beilage. In Korea gehört fermentiertes Gemüse seit Jahrhunderten zum Alltag und ist fester Bestandteil der Esskultur. In diesem besonderen Kochkurs tauchen wir gemeinsam in die Welt des Kimchi ein – von traditioneller Fermentation über moderne Varianten bis hin zu typischen Gerichten, die zeigen, wie vielseitig Kimchi in der koreanischen Küche verwendet wird.

Du lernst Schritt für Schritt, wie Kimchi hergestellt wird, welche Zutaten wirklich wichtig sind und worauf es bei Geschmack, Textur und Fermentation ankommt. Gemeinsam bereiten wir verschiedene Kimchi-Varianten zu und kochen daraus typische koreanische Gerichte, die du ganz einfach zu Hause nachmachen kannst.

Der Kurs richtet sich sowohl an Neugierige ohne Vorkenntnisse als auch an alle, die tiefer in die koreanische Küche eintauchen möchten.

Wir freuen uns auf dich!