High Nutrition Mexican mit Boris Lauser
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Das erwartet dich im Kochkurs - High Nutrition Mexican
Mexikanische Küche gehört zu den spannendsten und vielseitigsten der Welt und lebt vor allem auf den Strassen. Die Vielfalt an Tacos und Leckereien, die man überall bekommt sind unfassbar. Leider ist das auch oft sehr fleischlastig und sehr fettreich und weitestgehend nicht gesund. In diesem Kurs zeigt euch High Nutrition Chef Boris Lauser (Berlin & Thailand), wie man den Taco umdreht und das ganze genauso lecker aber in gesund und nährstoffschonend macht. Ein super spannendes Menü wartet auf euch.
Alles Gerichte im Kurs sind glutenfrei und weitestgehend bio.
Viva la Mexico!
Die Speisen des Abends
Kokos – Pilz Ceviche mit Totopos
Mais Tortillas Selbst gemacht
Tacos Pibil: Der Streetfood Klassiker neu interpretiert
Verschiedene Salsas
Pickled Jalapenos und Pinke Zwiebeln
Chile en Nogada: Das besondere Festtags Gericht
Selbstgemachte Mole mit Aubergine
Chili Sin Carne (Roh-vegan zubereitet!)
Mexikanischer Ritualkakao
Bitte beachte, dass sich die Gerichte am Abend je nach Saison, Verfügbarkeit und Anzahl der TeilnehmerInnen unterscheiden können. Der Kochkurs findest in Gruppen von 12-18 Personen statt.
Preis pro Person: € 99,-
- schnelle & einfache Buchung
- sofortige Bezahlung und Ticketbestätigung
- Alle Rezepte erhältst du nach dem Kurs per E-Mail
- inkl. Wasser
- Getränke (Wein, Bier, Softdrinks, Kaffee) können vor Ort gekauft werden
Boris Lauser
Boris Lauser ist in Deutschland einer der bekanntesten Köche in seinem Spezialbereich: der roh-veganen Gourmet Küche. Seit Jahren betreibt Boris in Berlin einen Gourmet Dinner Club, hat mit seinem Buch ‘Go Raw Be Alive’ ein Standardwerk für die Zubereitung roh-veganer Küche in den Handel gebracht und lehrt in seiner gefragten Raw Chef Akademie die Künste dieser besonderen Art der neuen pflanzlichen Küche.
Im Januar 2015 erschien sein erstes Buch: Go Raw – Be Alive! Infos zu seinen anderen Kursen, weltweiten Seminaren und Anfragen für Caterings sowie Privat- oder Restaurantberatung findet ihr auf seiner Webseite www.balive.org.