Rauchsalz vereint zwei ganz tolle Eigenschaften. Durch das Salzen werden die meisten Gerichte schmackhafter, würziger und ganz allgemein intensiver im Geschmack. Bei einem Rauchsalz kombiniert man diese Eigenschaft darüber hinaus noch durch die Rauchigkeit. Gerade bei herzhaften und deftigen Gerichten ist das eine fast unschlagbare Kombination. Ein weiterer Vorteil: du benötigst nur ein Gewürz für beides!
Bei diesem Rauchsalz haben wir uns für ein Rauchsalz entschieden, dass mit Buchenholz geräuchert wird. Das Raucharoma ist entsprechend ausgeprägt aber nicht zu dominant und stark!
