Die Thailändische Küche ist frisch und vielseitig. Sie vereinbart Einflüsse aus China, Indien und Indonesien, behält aber trotzdem Ihren eigenständigen Charakter. In Thailand lieben die Menschen gutes Essen, die beliebten Garküchen sind allgegenwärtig.

Typisch für die thailändische Küche sind frische Zutaten und viele Gewürze. Besonders aromatisch werden die Gerichte dank Ingwer, Limette, Chilischoten und Thai-Basilikum. Chilischoten werden mit Vorliebe zu Curry-Paste verarbeitet, die es in rot, gelb und grün gibt. Weitere Bestandteile von Currypasten sind unter anderem Koriander, Zitronengras, Knoblauch und Galgant.

oman wird dir in seinem Kurs die Vielfalt der thailändischen Küche näherbringen. Er erzählt von seinen zahlreichen Reisen quer durch Thailand und teilt seine Lieblingsrezepte mit dir. Ganz nebenbei ist der Kurs plant based – doch wer die Aromenvielfalt der thailändischen Küche kennt, wird garantiert nichts vermissen. 

Zu Beginn erklärt dir Roman einige grundlegende Aspekte der thailändischen Küche – etwa besondere Zubereitungsarten, typische Gewürze und ausgewählte Lebensmittel. Anschließend wird in kleinen Gruppen gekocht – und natürlich gemeinsam gegessen. Im Anschluss erhältst du ein digitales Rezeptbuch mit allen Gerichten sowie einen kompakten Lebensmittel- Guide – damit du die Gerichte auch zuhause ganz leicht nachkochen kannst.