Weihnachtskochkurs - veganes X-MAS Buffet

Weihnachts-Kochkurs - Hamburg Kochschule

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Kochkurs in Wandsbek

Das erwartet dich in unserem Weihnachtskochkurs

Die schönste Zeit des Jahres sollte keine Wünsche offen lassen. Mache dich bereit für Rezepte und Tipps rund um pflanzliche Feiertage. 

Denn wie heißt es so schön? Liebe geht durch den Magen: Wir haben für dich weihnachtliche und winterliche Klassiker veganisiert. Wenn du auf der Suche nach veganen Rezepten für weihnachtliche Menüs, Buffets, oder Inspiration zum Verschenken und Mitbringen benötigst, oder einfach eine Lösung für die Frage “Was gibt es dieses Jahr eigentlich zum Weihnachtsessen?” suchst, findest du im unserem Kochkurs genau das Richtige! 

Lass uns zusammen die Öfen und Herdplatten anwerfen und ganz viel Geschmack auf den Teller bringen!

Wir freuen uns auf dich!

Weihnachtsmenü

Vorspeisen

Rote Bete-Orangen-Platte mit gebrannten Mandeln
Gebackener Rosenkohl-Salat mit selbstgemachter Feta-Altermative und Granatapfelkernen
Gefüllter Brot-Bällchen-Tannenbaum mit selbstgemachtem Frischkäse-Dip in Weihnachtsbaum-Look
Grünkohl-Salat mit Cranberries, Apfel und kramellisierten Walnüssen

Beilagen

Grüne Semmelknödel mit Spinat und Petersilie
Blätterteig-Kranz mit Rotkohl-Preiselbeer-Feta-Füllung
Fächer-Kürbis mit Kräuter-Knusper-Topping
Gebackene Kartoffelrosen mit Muskatnuss-Rosmarin-Marinade

Hauptspeisen

Seitan-Krustenbraten
Pilz-Beef Wellington
Kohl-Rouladen mit Linsen-Füllung
Glasierter Tofu-Lachs

Saucen

Klassische vegane Bratensauce
Cranberry-Orangen-Sauce
Alkoholfreie Rotwein-Schalotten-Sauce
Champignon-Rahmsauce

Dessert

Cremig würziges Bratapfel-Tiramisu
Alkoholfreier weihnachtlich fruchtiger Punsch

Bitte beachte, dass sich die Gerichte am Abend je nach Saison, Verfügbarkeit und Anzahl der TeilnehmerInnen unterscheiden können. Der Kochkurs findest in Gruppen von 12-18 Personen statt. 

Preis pro Person: € 85,-

Franci Alexa - Köchin Kurkuma Kochschule

Francisca Dohm

Franci steht für Freude am Kochen, kreative Rezepte und gemeinsames Genießen – inspiriert von saisonalen Zutaten, liebevoller Zubereitung und einem feinen Gespür für gute Küche. Für sie ist Kochen nicht nur Alltag, sondern ein kleines Ritual, das Menschen verbindet und Momente besonders macht. 

Beruflich kommt Franci aus dem Eventmanagement und der Ernährungsberatung – eine Kombination, die man in jedem ihrer Kurse spürt. Mit ihrem Organisationstalent schafft sie eine wunderbar entspannte Atmosphäre, in der sich alle sofort willkommen fühlen. Gleichzeitig fließen ihr Wissen und Verständnis für bewusstes Essen ganz selbstverständlich in ihre Rezepte ein.

Auf ihren Social-Media-Kanälen und in ihren Kochkursen vereint Franci all das, wofür sie brennt: Community, Gesundheit, Genuss und liebevolles Hosting. Sie zeigt, wie inspirierend und unkompliziert Kochen sein kann – egal ob man gerade erst beginnt oder seine Fähigkeiten auf das nächste Level bringen möchte. Perfekt für alle, die Kochen neu entdecken, vertiefen oder einfach mit Freude erleben wollen.

Online Weihnachtskochkurs - Kurkuma Kochschule